キノコの刺身は初物

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毎年採取して食べていたが、今回図鑑の料理解説に「さっとゆでて氷の上の乗せてわさび醤油で刺身がうまい」と書かれていたので、試してみた。キノコを刺身で食べたのも初めてだったが、確かにうまかった。

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  スーＧ

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